実家でよく食べてました。梅肉を入れずに、わさび醤油で食べても美味しいです。このレシピの生い立ち母から教わったレシピ
鳥のささみを耐熱容器に入れて、軽く酒を振ってレンジで2分ほどチンして、縦半分にカットする
大葉とチーズを半分に切っておく
春巻きの皮を広げ、チーズ、ささみ、梅肉の順に重ねる
1回くらい巻いたら大葉をのせて、両端を畳んで最後まで巻く
180度程度に温めた油で表面がきつね色になるまで揚げる
ささみは生のまま包んでもOKこの量だと、2人ではけっこう多いので、量は調整してください。
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