我が家の定番ハンバーグ
ローズの料理 @cook_40258541
牛乳を使わない。ウスターソースとトマトケチャップを肉に練り込んで作ったハンバーグです。子供達が喜ぶ一品。
このレシピの生い立ち
我が家のいつものハンバーグです。娘に教えるためにレシピを書きました。(^^)
我が家の定番ハンバーグ
牛乳を使わない。ウスターソースとトマトケチャップを肉に練り込んで作ったハンバーグです。子供達が喜ぶ一品。
このレシピの生い立ち
我が家のいつものハンバーグです。娘に教えるためにレシピを書きました。(^^)
作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき、みじん切りした玉ネギを加えて中火弱で炒め、しんなりしたらお皿に取り出して冷ましておく。
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- 2
溶き卵とパン粉を小さめのボウルに入れて混ぜておく。
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- 3
ボウルに肉と①、②と★の調味料を入れて、粘りが出るまでよく練る。
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- 4
2等分にし、左右の手のひらで打ちつけながら、空気を抜いて楕円形にして、ラップをかけ冷蔵庫で20分ほど休ませる。
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- 5
肉だねを手のひらにのせ、型を整え中央をへこます。熱したフライパンにサラダ油をしいて、中火弱で焼く。
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- 6
両面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で約6分ほど焼く。
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- 7
フライ返しで軽く押して澄んだ汁が出れば焼き上がり！器に好みの野菜サラダと盛り合わせる。
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- 8
ソースを作る。フライパンに残った肉汁に水を加えて、●の調味料を入れて、中火で混ぜながら、とろみがついたら出来上がり！
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- 9
半熟目玉焼きを作ってのせると、子供達が喜ぶ。
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- 10
余った材料で「玉ねぎ入り卵スープ」を作りました。レシピはこちらです。レシピID20701786
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コツ・ポイント
味が付いてるので、ソースをかけなくても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20695756
