牛肉寿司
給食で食べた牛肉寿司が美味しくて、作ってと頼まれたから私流に作ってみました
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお寿司をと思い作ってみました
作り方
- 1
米を炊く。水はいつもより少し少なめで！
- 2
牛肉は細切りにする。ゴボウはささがきにする。フライパンで炒めて調味料aを入れて絡める。
- 3
きゅうりはスライスして塩入れ少しおき、水が出てきたらよくしぼる。シソを丸めて千切りにする。薄焼き玉子を作って千切りにする
- 4
酢飯用の酢を小鍋に混ぜ合わせて火にかける。炊き上がったご飯をボールに移しすし酢を混ぜ合わせる。
- 5
酢飯に炒めた牛肉、シソとゴマも混ぜ合わせる。少し置いておくと味が馴染む
- 6
皿に盛り付け、錦糸玉子と刻み海苔を散らして出来上がり
コツ・ポイント
水っぽくなるのできゅうりはしっかり水を切る
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牛肉の時雨煮を酢飯に混ぜます。美味しいです！きゅうりの薄切りも入れているので食感も良いです。うちの大人気の混ぜ寿司です。
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