4/29(水)
試作第一段階
上記材料の結果、味が濃く、塩気もある。

4/29(水)
試作第二段階
カレー粉を大さじ1.5、塩を小さじ1/3に減らす
→カレー味が薄い

試作第三段階
カレー粉大さじ2、塩1/4に変更
はちみつ小さじ1を追加
→味が濃い、コクの深みは増した

試作第四段階
カレー粉を大さじ1.5に変更、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー小さじ0.5を追加

→カレー味は濃くなり、味の濃さはそのまま。まずは成功。

次回はカレー粉を大さじ1に減らし、味の濃さを少し落とす。さらにコクを出す為にオイスターソース等を試す予定。