作り方
- 1
米を浸るくらいの水に浸けておく。浸け時間は0.5〜1時間程度。
- 2
乾燥しいたけを砂糖少々を入れた水で戻す。
水の量はしいたけが浸かる位。 -
- 3
鶏肉（2cmブロックくらい）
人参（3mm幅、銀杏切り）
戻した椎茸（5mm幅、芯も使う）かまぼこ（5mm幅）に切る -
- 4
切った食材に☆を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。
☆で食材が浸らない場合は水を少し加える。 - 5
浸水させた米に食材を煮た煮汁を加える（白米炊飯の2合半ラインまで）。
そのまま炊飯器に入れて白米炊飯で完成。 -
- 6
砂糖（適量）を入れた炒り卵と焼き海苔を細かくちぎってふりかけていただきます。
コツ・ポイント
食材を煮る時は水分が多くなりすぎない様に注意。
水分量は食材が少し浸らないくらい。
水分が多いとボヤけた味になる。
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