玉葱、素焼アーモンド、ほうれん草、紅生姜、アンチョビ、卵、小麦粉、塩、白胡椒、カルダモン、牛乳、蜂蜜、白ワイン。

フードプロセッサーでペーストにする。膨らまない超緩めのパン生地のイメージ！パン粉で緩さを調整する。

耐熱皿にオリーブオイルを塗ってフェンネルを散らし、塩、白胡椒をしたブリ切り身を並べる。そして鰤を並べた写真を撮り忘れた

野菜ペーストでブリを覆い塩釜のように成形して電子レンジで5分オーブンで20分加熱する。
緑の生地の下には鰤の切り身がある

表面の焼き色がしっかりついたら出来上がり。