サヤエンドウのサヤきんぴら(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
サヤエンドウからグリンピースを取り出した後のサヤを炒めて簡単に作ります
このレシピの生い立ち
子供と植えたえんどうを収穫して食べる日々
旬の季節は毎年恒例で食べ飽きるしグリンピースを取り出した鞘は捨ててしまうけど今年は新型ウイルス発生で買い出しも自粛する日々が続く
捨ててしまう部分も無駄なく使って美味しくいただきます
サヤエンドウのサヤきんぴら(簡単)
サヤエンドウからグリンピースを取り出した後のサヤを炒めて簡単に作ります
このレシピの生い立ち
子供と植えたえんどうを収穫して食べる日々
旬の季節は毎年恒例で食べ飽きるしグリンピースを取り出した鞘は捨ててしまうけど今年は新型ウイルス発生で買い出しも自粛する日々が続く
捨ててしまう部分も無駄なく使って美味しくいただきます
アプリでひらく作り方
- 1
サヤエンドウからグリンピースを取り出して残ったサヤを使います
同じえんどうでも成長し過ぎるとかたいので柔らかいサヤを選ぶ -
- 2
100㌘単位で作れます
レシピは
300㌘で記入しますね柔らかいサヤ約300㌘
筋は取り除いておく
-
- 3
①
鞘を刻む -
- 4
②
鞘を流水で洗い
水気をきる -
- 5
③
フライパンに
ごま油を熱して
②を入れて中火で
しんなりすまで炒める -
- 6
④
※約4～5分炒めました
炒める量で
炒める時間が変わりますしんなりしたら
醤油・砂糖を加えて
混ぜて炒める -
- 7
⑤
汁気が
少なくなるまで
炒めて
ゴマを加えて
炒め合わせる -
- 8
⑥
完成器に盛りました
好みで七味唐辛子を
加えると
ピリッとした
味が楽しめます -
コツ・ポイント
絹さや・さやえんどう・スナップえんどうでも作れますがグリンピースを取り出した鞘を使いました
成長し過ぎたえんどうはかたいので柔らかいえんどうを選んで筋は取り除きます
レシピ300㌘記入100㌘から作れます
調味料は調整して下さい
つくれぽ
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