ロシアンクッキー☆ こども高学年向き

こどものキッチン☆ @cook_40322912
可愛らしいジャムの絞りだしクッキー☆
クッキーを焼いたら、きらきらのジャムゼリーをのせて。お菓子作りを存分に楽しめます。
このレシピの生い立ち
こどもの教室で少し変わったクッキーを作ってみたいとの要望から、このしっとり可愛らしいクッキーにしました。絞りの練習にもなって、作るのも楽しく、プレゼントにも喜ばれます。お菓子作りに慣れたお子さん向けかなと思います。
ロシアンクッキー☆ こども高学年向き
可愛らしいジャムの絞りだしクッキー☆
クッキーを焼いたら、きらきらのジャムゼリーをのせて。お菓子作りを存分に楽しめます。
このレシピの生い立ち
こどもの教室で少し変わったクッキーを作ってみたいとの要望から、このしっとり可愛らしいクッキーにしました。絞りの練習にもなって、作るのも楽しく、プレゼントにも喜ばれます。お菓子作りに慣れたお子さん向けかなと思います。
作り方
- 1
ボウルに卵黄、メープルシロップ、なたね油を入れて泡立て器でよく混ぜる。粉類、塩をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 2
直径1センチの星口金をつけた絞り袋に入れて、(コップ等に立てるといい)シートをしいた天板に4センチの円に絞っていく。
- 3
円の真ん中には穴をあけるように絞る。
170度のオーブンで20分焼いて、天板のまま冷ます。 - 4
ジャムと寒天を小鍋に入れて混ぜ、弱火にかけて全体にふつふつと泡立つくらいに煮立て、火を止める。
- 5
クッキーは熱がとれて、ジャムは温かい状態でクッキーの真ん中にのせる。しっかり冷ましたらできあがり。
コツ・ポイント
ジャムゼリーはかんてんをしっかりと煮溶かすこと、つやつやとした状態でクッキーにのせることがポイントです。
作業中に固まり始めてしまったら、少し火にかけると戻ります。絞り袋は生クリームのおまけで大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701316





