米をスシモードで炊く。
スシモードがない時は、メモリの半分程度で炊く(3合なら2.5合)

沸騰しない程度で、酢と砂糖、塩を混ぜておく。

炊けたご飯に、酢を入れしゃもじで切るように混ぜていく。

混ぜ終わったら、布巾を濡らして、被せてカピカピにならないようにして、冷ます。