サクサクラングドシャ
小梅のおうちレシピ @cook_40296864
余った卵白でサクサクのラングドシャ‥！ラングドシャ人気検索トップ10入りありがとうございます(・ω・,,).。o○
このレシピの生い立ち
ラングドシャ食べたかったので沢山焼きました(・ω・,,)
材料は1:1:1:1です。卵白の重さを基準に他の材料を量って混ぜてあげてください。
サクサクラングドシャ
余った卵白でサクサクのラングドシャ‥！ラングドシャ人気検索トップ10入りありがとうございます(・ω・,,).。o○
このレシピの生い立ち
ラングドシャ食べたかったので沢山焼きました(・ω・,,)
材料は1:1:1:1です。卵白の重さを基準に他の材料を量って混ぜてあげてください。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温にし、柔らかくする
-
- 2
粉砂糖を加えてすり混ぜる
-
- 3
卵白を数回に分けて良く混ぜる(最初は分離してますが、混ぜると一体化します滑らかになったら次を加えてください)
-
- 4
卵白を全部加えたら小麦粉を入れてさっくり混ぜる
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- 5
粉っぽさがなくなったら丸口の絞り袋に入れて12個ほど間を開けて絞る
-
- 6
予熱した180度のオーブンで5~10分焼く(冷めた後ふわふわなら140度で5~10分ほど乾燥焼きするとサクサクに)
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- 7
ホワイトチョコやガナッシュなどを挟んでも美味しいです.。o○
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コツ・ポイント
生地は焼くと広がるのでくっつかないよう間隔をあけて絞ってください。
絞った際に厚みを出すとふわふわなラングドシャになるので、180度焼いたあと140度に下げて乾燥させると厚みがあってもサクサクのラングドシャになります。
つくれぽ
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