じゃがいもの皮をむき、大きめに切って5分くらい水につけておきます。

耐熱皿にじゃがいもを入れて、ふんわりラップをし、500wで5分チンします。

鍋に全て入れて弱火で煮立たせます。

じゃがいもがお好みのかたさになったら、お皿に盛りつけます。

残ったお出汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、じゃがいもの上にかけます。