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フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵
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フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵-レシピのメイン写真

フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

塩麹と米麹甘酒でふんわりかさ増し!普通のフライパンでラクラク出汁巻卵。
このレシピの生い立ち
卵一個でもボリュームある出汁巻卵を、出汁取りなしで作りたくて考えました。

塩麹と米麹甘酒でふんわりかさ増し!普通のフライパンでラクラク出汁巻卵。
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フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

塩麹と米麹甘酒でふんわりかさ増し!普通のフライパンでラクラク出汁巻卵。
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材料

卵1個分
  • 卵(M) 1個
  • ♡水 大さじ1半
  • ♡かつお粉(またはいりこ粉) 大さじ1
  • ♡米麹甘酒 大さじ1
  • ♡塩麹 小さじ1
  • ♡お酢 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 焼き海苔 大1枚
  • サランラップ 適量
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作り方

  1. 1

    卵と♡をボウルに入れて、ヘラを底につけてしっかりまぜます。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方1写真
  2. 2

    1の半分をフライパンにごま油を十分熱した中に入れます。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方2写真
  3. 3

    焼き海苔を入れます。フライパンいっぱいになりますが気にしない(笑)

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方3写真
  4. 4

    巻いていきます。海苔があると巻きやすい。ヘラだとくっつくフライパンでも大丈夫。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方4写真
  5. 5

    まな板の上にサランラップをかけます。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方5写真
  6. 6

    その上に4をおきます。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方6写真
  7. 7

    サランラップで巻き、しばらくおいて成型します。

    • フライパンと卵1個で!無添加即席海苔巻卵作り方7写真

コツ・ポイント

焼き海苔を入れた上に、とろけるタイプのスライスチーズやpizza用のチーズを置いて巻いても美味しいですよ。ただ、チーズの塩分が高い場合は注意。

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
2020/04/29 12:06に公開
からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

のりまき 海苔 こうじ 卵 煮干 甘酒 米麹

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