こどもの日に♪鯉のぼりのオープンサンド
内堀醸造 @uchiborivinegar
こどもの日にぴったりな可愛らしい鯉のぼりをオープンサンドで作りました！お子様と楽しみながらお試しください♪
このレシピの生い立ち
こどもの日にぴったりなレシピを考えました！
生クリームに「果汁たっぷり飲むレモン酢」を加えることで泡立ちやすくなり、ほんのり香るレモンの風味がさわやかで軽い口当たりにしてくれます！
こどもの日に♪鯉のぼりのオープンサンド
こどもの日にぴったりな可愛らしい鯉のぼりをオープンサンドで作りました！お子様と楽しみながらお試しください♪
このレシピの生い立ち
こどもの日にぴったりなレシピを考えました！
生クリームに「果汁たっぷり飲むレモン酢」を加えることで泡立ちやすくなり、ほんのり香るレモンの風味がさわやかで軽い口当たりにしてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、自社で発酵させたレモン酢に果汁と蜂蜜を加えて飲みやすく仕上げた「果汁たっぷり飲むレモン酢」を使います。
-
- 2
＜クリーム作り2.～4.＞ボウルに生クリーム、砂糖、「果汁たっぷり飲むレモン酢」を入れてツノが立つまで泡立てる。
- 3
別のボウルにマスカルポーネチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
- 4
3.に2.を少量ずつ加えてムラがないようよく混ぜ、全て混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
食パンは耳を切り落とし、大中小3つの鯉のぼりの形に切る。
- 6
いちごは縦5等分の薄切りに、キウイはいちょう切りに、黄桃は5mmほどの厚さに小さくカットする。
- 7
5.のパンの目とうろこの部分にクリームを適量塗り、目にはブルーベリーを、うろこには6.のフルーツをそれぞれのせる。
- 8
皿に7.と食パンの耳で作った竿を並べ、余ったクリームやフルーツで飾り付ければできあがり。
コツ・ポイント
・お好みのフルーツでアレンジできます。旬のフルーツでお試しください。
つくれぽ
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