旬のチンゲン菜と厚揚げの卵とじ
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
ささっと簡単に作れる一品です．卵とじは少し甘めの味付けがいいですね！
このレシピの生い立ち
旬のチンゲン菜は安くて，瑞々しくて美味しいですね．卵でとじると子供も喜んで食べるし，お弁当にも入れることができます．
旬のチンゲン菜と厚揚げの卵とじ
ささっと簡単に作れる一品です．卵とじは少し甘めの味付けがいいですね！
このレシピの生い立ち
旬のチンゲン菜は安くて，瑞々しくて美味しいですね．卵でとじると子供も喜んで食べるし，お弁当にも入れることができます．
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておきましょう．
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- 2
豚こまは小口切り，厚揚げは8等分，チンゲン菜は根元の部分は3cmくらい，葉の部分は5㎝くらいに切ります．
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- 3
鍋にサラダ油（分量外）を熱し，豚こまを炒めます．
-
- 4
豚こまに火が通ったら厚揚げとチンゲン菜，麺つゆと水を入れて，蓋をして中火で5分ほど煮ます．
-
- 5
チンゲン菜がしなっとしたら弱火にします．
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- 6
溶き卵をドバっと投入！さらに弱火で3分煮ます．
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- 7
卵が固まったら完成です！
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- 8
あきあおいともさん，初れぽありがとうございました！
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コツ・ポイント
チンゲン菜は根っこの部分に土がついていることが多いので，根元を切ってから，よく洗いましょう．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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