よもぎ蒸しパン あんこ入り
生よもぎの緑色が鮮やかにでます。
このレシピの生い立ち
散歩道にあったよもぎを摘んで、春らしいおやつにしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料★を入れ軽く混ぜる
- 2
ミキサーに①、よもぎを入れ混ぜる
- 3
②をボールに移して粉を入れ、ゴムベラで粉感がなくなるまでさっくり混ぜる
- 4
③を固めの紙容器に大さじですくっていれる
- 5
④の生地の上にあんこを大さじ約1杯ずつ乗せる
- 6
あんこを隠すように、生地を乗せる
- 7
水を張った鍋に、蒸し専用のザルか耐熱皿を逆さにしたものを入れる
- 8
⑦の上に陶器(シリコン容器可)に入れた⑥を乗せる。
鍋を火にかけ、蒸気でいっぱいになってから10〜15分強火で蒸す -
- 9
鍋が焦げないように火加減、水の量を調整する
- 10
念のため串でパンを刺して、
付かなければ粗熱を冷まして。
コツ・ポイント
あんこを隠せたら、より綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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