イカとキャベツの青じそ炒め

イカとキャベツの青じそ炒め

ちょび♪♪ @cook_40117499

青じそがいい仕事をしてくれています^_^
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。本来はイカの足、内臓を取った中に軽くボイルしたキャベツ青じそを詰めて蒸し焼きにします。それを簡単にしたレシピてす。

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イカとキャベツの青じそ炒め

ちょび♪♪ @cook_40117499

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母がよく作っていたレシピです。本来はイカの足、内臓を取った中に軽くボイルしたキャベツ青じそを詰めて蒸し焼きにします。それを簡単にしたレシピてす。

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材料

4人分

イカ（どの種類でも可）一杯分
キャベツ中玉1/2ケ
青じそ粉適量
塩コショウ適量
サラダ油適量

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作り方

1

イカを短冊にカット（冷凍でカットしてあるものでもOK）
キャベツをザク切りしておく。
2

フライパンに油を敷きイカを中火サッとで炒めてからキャベツを加え塩コショウをして強火で火が通るまで炒める。
3

最後に青じそ粉を加え１混ぜして
　　　でき上がり♪

コツ・ポイント

今回は青じそ粉を使いましたが、生の青じそ（大葉）を使うとより風味が増します。しかも低カロリーな人品です。( ´∀｀)
味に飽きたらヨーグルトソースをかけても味変で美味しいですよ。（無糖ヨーグルト大さじ3、砂糖大さじ1/2、レモン汁少量）

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