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すり鉢で作る手作りふりかけ
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すり鉢で作る手作りふりかけ-レシピのメイン写真

すり鉢で作る手作りふりかけ

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

すり鉢ひとつで作れる手作りふりかけです！
食べたい時に食べたい分だけ作れるので中身をアレンジして色々試してみてください！
このレシピの生い立ち
買ったふりかけだと同じ味が続いてしまうので、都度都度違う味のふりかけにしたくて、手作りふりかけを考えました。

すり鉢ひとつで作れる手作りふりかけです！
食べたい時に食べたい分だけ作れるので中身をアレンジして色々試してみてください！
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買ったふりかけだと同じ味が続いてしまうので、都度都度違う味のふりかけにしたくて、手作りふりかけを考えました。

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

すり鉢ひとつで作れる手作りふりかけです！
食べたい時に食べたい分だけ作れるので中身をアレンジして色々試してみてください！
このレシピの生い立ち
買ったふりかけだと同じ味が続いてしまうので、都度都度違う味のふりかけにしたくて、手作りふりかけを考えました。

すり鉢ひとつで作れる手作りふりかけです！
食べたい時に食べたい分だけ作れるので中身をアレンジして色々試してみてください！
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材料

2人分
  • 桜エビ 適量
  • ごま 大さじ1
  • かつおぶし 1/2パック
  • 青のり 適量
  • だしの素(顆粒) 少々
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    すり鉢で桜エビをすりつぶします。

    • すり鉢で作る手作りふりかけ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じで粉末になります。

    • すり鉢で作る手作りふりかけ作り方2写真
  3. 3

    桜エビ以外の材料を入れてすりつぶして粉末になったら完成です！

    • すり鉢で作る手作りふりかけ作り方3写真
  4. 4

    ごまをつぶしすぎるとしっとりしてきてしまうので、つぶしすぎないのがおすすめです。

    • すり鉢で作る手作りふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

桜エビがつぶしにくいので最初につぶしてしまうのがコツです。
ごまを入れてからつぶしすぎると油分が出てきてしっとりしてしまうので、つぶしすぎないのがコツです。

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
2020/05/02 13:04に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/
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このレシピのキーワード

ふりかけ サクラエビ かつお節 ゴマ

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