お椀に玉子を割入れよく溶く。そこに、冷凍のミックスベジタブルを入れ 軽く混ぜる。(冷凍のままでOK)

平たい、軽く深みのあるお皿にラップを敷きオリーブ油を垂らし、キッチンペーパーで塗り伸ばす。

2に1を入れ、ミックスベジタブルに偏りがあるようならバランスよく散らして上からふわっとラップをかける。

レンジで600wで2分30秒チンする。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

お好みでケチャップをつけて完成。