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鶏レバーのこってり甘辛煮
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鶏レバーのこってり甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバーのこってり甘辛煮

Mflor
Mflor @cook_40313451

見た目通り、こってりしてます。ご飯のお供にも、お酒のあてにもけっこうイケます(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
このレシピの生い立ち
レバーがとにかく苦手で、かなりの大人になるまで食べれませんでした。そんな自分のためにたどり着いたメニューです( •̀ᴗ•́ )/

見た目通り、こってりしてます。ご飯のお供にも、お酒のあてにもけっこうイケます(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
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鶏レバーのこってり甘辛煮

Mflor
Mflor @cook_40313451

見た目通り、こってりしてます。ご飯のお供にも、お酒のあてにもけっこうイケます(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
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レバーがとにかく苦手で、かなりの大人になるまで食べれませんでした。そんな自分のためにたどり着いたメニューです( •̀ᴗ•́ )/

見た目通り、こってりしてます。ご飯のお供にも、お酒のあてにもけっこうイケます(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
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材料

(4人分)
  • 鶏レバー 5個
  • しょうが 1片
  • 牛乳 100cc
  • 料理酒 100cc
  • きび砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを食べやすい大きさにカット、牛乳で優しくもみ洗い後水でさっと流します。

  2. 2

    1️⃣に千切りにしたしょうがと☆の調味料を入れ、クッキングシートで落し蓋をして、中火で煮ます、

    • 鶏レバーのこってり甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    焦げ付かない程度に煮汁が無くなり、照りが出れば出来上がりです!

コツ・ポイント

お水を使わず、料理酒を多めに使うことで、臭みもなく仕上がると思います。煮汁が無くなるまで煮詰めた方が、個人的には好きです( ˘ᵕ˘ )

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Mflor
Mflor @cook_40313451
2020/05/02 12:47に公開
かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます!子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました(笑)以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ *2020/3/13~
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このレシピのキーワード

煮物 牛乳 酒 とりレバー しょうが

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