作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、ときほぐします
- 2
白だし、みりん、酒を入れて混ぜます
- 3
フライパンにごま油を入れてしっかり熱します（ここ大事）
- 4
卵を一気に入れ縁がふつふつしてきたら木べら（ゴムベラ）で大きくふわっとかき混ぜます
- 5
お好みの火の通り具合で日から外し、ご飯の上に乗せて、小ネギを散らして完成です
-
- 6
アレンジ編
出来たたまご丼に釜揚げしらす、一味をトッピング！ -
- 7
その他アレンジあればつくれぽ待ってます！
コツ・ポイント
卵を火にかけてすぐ混ぜるのではなく、ふつふつしてきて周りが火通り始めたら大きくふわっと混ぜましょう！
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