ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、椎茸はみじん切りに。ｶﾎﾞﾁｬは茹でて小さい角切りに。

鍋に水をはり、沸かす。蒸気が出てきたら台の上にザルを置いて、挽肉を入れる。蓋をして蒸す。

強中火で 5分ほど蒸す。

結構、脂が出た(ФωФ)

脂をひかず、椎茸、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽの順番に炒める。

5がいい感じになったら火を止めて、蒸した挽肉とｶﾎﾞﾁｬを混ぜ合わせる。

ある程度冷めたら盛り付けて完成!