【本格】スペイン気分♩フライパンパエリア
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
お家でスペイン気分♩見た目以上に簡単に♩フライパンで作れちゃうパエリア( ´∀｀)♩
このレシピの生い立ち
お家で楽しむ海外をテーマにレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、◎の材料を炒めます。※ポイント、シーフードエキスを油へ取り出しています！
- 2
1のあさりが開く、えびの色が変わってきたら、一旦取り出します。その時、具と汁を分けておきます。
- 3
2と同じフライパンにオリーブ油をひき、にんにくから炒め、香りを出していきます。
- 4
いい香りがしてきたら、玉ねぎも加えさらに炒めます。透明になるまで(´∀｀)
- 5
米(洗わない)を加え炒めます。半透明になるのが目安です。ターメリックも一緒に炒めていきます。
- 6
★ポイント 米はそのまま使う事で、シーフードエキスをよく吸ってくれるので、旨味が凝縮されます。
- 7
2の汁と水を合わせて500ml用意し、フライパンに流し込みます。塩もここで加えます。
- 8
上に2の具、ミニトマトを並べ、蓋をして弱火で12分炊きます。
- 9
★ポイント 火加減が強すぎると焦げてしまうので、必ず弱火で！もし、香ばしい匂いがしてきたら、更に火を弱くしましょう！
- 10
炊き上がったらパプリカをちらし、10分蓋をしたまま蒸らして完成です♩
- 11
★のオクラは彩りで入れましたが、なくても大丈夫です！乗せる場合は茹でて最後にトッピングします！
-
- 12
最後にレモンと、こしょうを振るとより、本格的に！！
- 13
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コツ・ポイント
シーフードはお好みの食材を。ホタルイカ、イカ、ホタテなども美味しいです♩お米を鍋で炊くイメージです！火加減がポイントです♩♩米1合に対して水は250mlが目安。
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