普段絶対買わないであろう、(食べかけ感が否めない)発泡スチロールに入った明太子から必要な量を厳選します。

塩分、プリン体、コレステロールの集大成ともいうべき明太子。今回は1本のみにします。

結婚式の引き出物で貰った包丁を駆使して、中身の魚卵だけを綺麗に取り除きます。

別の容器に移し、醤油やらワサビやらの、当たり障りの無い調味料を入れて混ぜ、無難にコトを済ませます

続いて今回の主役とも言うべき、税抜き280円で安売りされてプライドずたボロのヤリイカさん。無抵抗で、まな板の上のイカ状態

塩洗いしたイカを、ゲソの部分をセパレートして、よくスーパーで見かける状態に加工していきます。

社会通念上、イカソーメンと言われる状態まで刻んで、先に作っておいた明太子にあえます。

最後に器に移し替えネギをふりかけ、付け合わせに黒ラベルを添えて完成です。