米粉と水☆しっとり黒糖パウンドケーキ
ハルコカゼ @cook_40141481
グルテン、カゼインフリーの友人に教えてもらったのを少し自分好みに。大好きなレシピ。
このレシピの生い立ち
体調を崩して、グルテン、カゼインフリーで豆類も控えなくてはならなくなり、同じ状態を克服した友人が小麦なし、牛乳なし、豆乳なしでも美味しいパウンドケーキをおしえてくれて
もっぱら私の日々のおやつですー
米粉と水☆しっとり黒糖パウンドケーキ
グルテン、カゼインフリーの友人に教えてもらったのを少し自分好みに。大好きなレシピ。
このレシピの生い立ち
体調を崩して、グルテン、カゼインフリーで豆類も控えなくてはならなくなり、同じ状態を克服した友人が小麦なし、牛乳なし、豆乳なしでも美味しいパウンドケーキをおしえてくれて
もっぱら私の日々のおやつですー
アプリでひらく作り方
- 1
卵と黒糖を混ぜる。粉末黒糖でも、だまが残ったりしますが、焼くと溶けて下に残るのが私は好きなのできにしてませんー(笑)
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- 2
１に自然塩、水、太白ごま油を入れてまぜ、そこに米粉とベーキングパウダーをいれてまぜる
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- 3
油を塗った型、もしくは、型にクッキングシートをしいて流し込む。170度のオーブンで25分位焼いたら完成。写真はチョコいり
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- 4
米粉の一部(20g)をアーモンドパウダーや、ココアにしたり(10g)バナナやナッツ、ミルクフリーチョコトッピングも美味
コツ・ポイント
特にありませんー。友人いわく、水がおおいとふわふわ、多いとどっしりした感じになるそうですー。あらかじめ粉をふるったりしなくて平気なので楽ですー
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