具材を細切りしておきます。
(豚肉は残り物の茹でた薄切り肉です。)

具材をごま油で炒めます。

☆を加えて煮立ったら、春雨を加えて、水分を吸わせながらほぐしていきます。

水溶き片栗粉を加えて、具材がまとまったら、バットに広げて冷蔵庫で冷まします。

冷めた具材を10等分し、春巻きの皮で巻いていきます。

サラダ油で揚げていきます。
焦げ付きやすいので注意です。
きつね色になったら、バットにあげていきます。