余った餃子で肉味噌豆腐
mihiyo41 @cook_40025290
麻婆豆腐をイメージしながら、餃子を使ったお手軽肉味噌豆腐です。
このレシピの生い立ち
旦那がデパ地下で宇都宮餃子をみれば毎回買って来ちゃうので冷凍庫は餃子だらけでした。
それを消費するべく、最近は餃子をミンチ扱いにしていろいろ作っています。
この自称麻婆豆腐はおすすめです。
余った餃子で肉味噌豆腐
麻婆豆腐をイメージしながら、餃子を使ったお手軽肉味噌豆腐です。
このレシピの生い立ち
旦那がデパ地下で宇都宮餃子をみれば毎回買って来ちゃうので冷凍庫は餃子だらけでした。
それを消費するべく、最近は餃子をミンチ扱いにしていろいろ作っています。
この自称麻婆豆腐はおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎ半分を適当に切ったものと解凍した冷凍餃子をフードプロセッサーにいれます。
-
- 2
②適度にみじん切り状態にします。
包丁やハサミでみじん切りでもOKです。
-
- 3
焦げないフライパンなら油はひかず、しめじを塩胡椒で炒めそこに②を加えて炒め日本酒とお水を100ml程度加えます。
-
- 4
コチュジャンと味噌を加えて少し煮立たせます。
- 5
適当にカットした豆腐を入れ、2、3分煮込めば完成です。
-
コツ・ポイント
冷凍餃子をレンジで解凍すると油分も結構でてくるのでフライパンには油は使わない方がヘルシーです。
ミンチ肉に見えますが餃子の皮も一緒に混ざっているのでカロリーはなるべく増やさない為に調味料は控えめがおすすめです。
⭐︎写真は多めに作ってます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20705305
