①玉ねぎ半分を適当に切ったものと解凍した冷凍餃子をフードプロセッサーにいれます。

②適度にみじん切り状態にします。

包丁やハサミでみじん切りでもOKです。

焦げないフライパンなら油はひかず、しめじを塩胡椒で炒めそこに②を加えて炒め日本酒とお水を100ml程度加えます。

適当にカットした豆腐を入れ、2、3分煮込めば完成です。