さきいかとバターを用意します。

フライパンを熱し、バターを入れます。
バターが溶け始めたら、さきいかを入れ炒めます（中火）

バターがイカにいきわたり、少し焦げてる所があるくらいが美味しいです。

お皿に盛り付けて、ゴマをふったら出来上がりです。