大根は皮をむき、3cmの半月切りにする。

じゃがいも、玉ねぎも皮をむき、半分に切る。

サボイキャベツは食べやすいサイズに切る。

①～③とブイヨンを鍋に入れ、かぶる程度の水を加え強火で煮る。

煮立ったら弱火にし、30分煮る。

塩、こしょうで味を調えソーセージを加えて5分煮る。