絶品！！4種のアイスボックスクッキー
毎回作るとみんなから絶賛されるクッキーです♡
おいしいとすごく人気なのでレシピに残すことにしました♡
このレシピの生い立ち
ホワイトデーやバレンタイで作ったのがきっかけです。
絶品！！4種のアイスボックスクッキー
毎回作るとみんなから絶賛されるクッキーです♡
おいしいとすごく人気なのでレシピに残すことにしました♡
このレシピの生い立ち
ホワイトデーやバレンタイで作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。(指で押したときにプニっと押せて形が残る程度)
- 2
薄力粉、ココア、粉砂糖をふるっておく。
- 3
紅茶の葉は刻んでおく(フードプロセッサーやすり鉢で。ティーバッグを使っても可。)
- 4
ボール大に柔らかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状にねる。
- 5
4にグラニュー糖ときび砂糖を2.3回に分けて加えていき、白っぽくなるでよく混ぜる。
-
- 6
白っぽくなったら溶いた卵を少量ずつ加えていき、よく混ぜ滑らかにする。
-
- 7
アーモンドパウダーを加え、馴染むまで混ぜる。
- 8
ふるっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラなどで切るように混ぜ合わせる(粉っぽさがなくなれば良い。混ぜすぎないように注意)
-
- 9
8を4等分にわけ、それぞれ①②、③④は生地をさらに半量弱にしたものにそれぞれ入れ、馴染む混ぜ混ぜる。余った生地はプレーン
-
- 10
それぞれラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
-
- 11
寝かせた生地を揉みほぐしながら円柱状に整える。
生地は素手で触れず、ラップを使って整えると綺麗にできます。 - 12
円柱状にしたものはラップ又はオーブン用シートで包み冷蔵庫で１時間以上休ませる。(型を使う場合は生地を薄くのばしておく)
-
- 13
オーブンを170度で予熱しておく。
- 14
厚さ5mmにスライス(型抜き)をし、オーブン用シートの上に並べ170度で17分焼く。
- 15
焼き上がったらあみの上で冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
・プレーンの場合はバニラオイルを少々入れて焼いています。
・円柱状にしない場合は11で薄く生地を伸ばし、12で型にとっても可愛いです！
・12の時点で冷凍保存もできます！スライスして冷蔵庫で解凍した後焼いてください。
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