ボウルに薄力粉(200g) 、ベーキングパウダー(8g)を入れる

砂糖(20g)、塩(小1/2)を加え

塊がなくなる程度に混ぜる

バター(40g)を加え、粉がポロポロする程度に混ぜる

牛乳(80ml)を加えて混ぜる

ひとつにまとまるように捏ねる。(✳️押し捏ね10回程度)

生地を2cm程度の厚みに伸ばす。(✳️手で押し伸ばす)

生地を半分に折り畳み、軽く押さえて、厚みを2～3cmにする。

お好みの型で丸く抜いたり、そのまま切ったりする。(✳️半分はプレーン状態で完成！)

生地の残り半分をボールに戻し、クランベリー(5個)を入れてざっくり混ぜる。

生地を厚み2～3cm程度に伸ばし、お好みの型で丸く抜いたり切る。(✳️水分が多くベタつくときは薄力粉を少し表面にふる)

クッキングシートを敷いた天板に、並べる

表面に薄く油を塗り、①プレーンのみ、塩をお好みの量つける。(✳️指で塗ると簡単)

「✳️余熱 170℃ 」のオーブンを200℃に設定し15分焼く

完成！

見事に“腹割れ”した、スコーンの出来上がり！