ヘルシー　ささみ　トマトソース　パスタ

ヘルシー　ささみ　トマトソース　パスタ-レシピのメイン写真

ヘルシー　ささみ　トマトソース　パスタ

TamaZun @cook_40268587

トマトの酸味が苦手な方に
全く不向きな一品です。
良質なたんぱく質を求める、
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このレシピの生い立ち
「お昼は？」と聞かれ「パスタでいいよ」と言ってみた。
写真の整理してたら、「お湯沸いたよ」と材料置いてある。

さぁ、作るか。

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さぁ、作るか。

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全く不向きな一品です。
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「お昼は？」と聞かれ「パスタでいいよ」と言ってみた。
写真の整理してたら、「お湯沸いたよ」と材料置いてある。

さぁ、作るか。

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全く不向きな一品です。
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材料

3～4人前

とりあえずオリーブオイルいっぱい
酸味の効いたあらごしトマト 388g
ささみ 200g
茄子 1本
エリンギ 1本
小松菜 1束
パスタ(乾麺) 400g
塩コショウ多少々
パルメザンチーズお好みで
タバスコお好みで

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作り方

1
まず、いっぱいの湯でパスタ茹で始め、時間に追われる。
2
次に、肉と野菜全て細長く斬ってみた。
3
たっぷりのオリーブオイルで、ささみに塩降り焼き始める。以降、中火でoK
4
ささみ色気づいたら、茄子とエリンギ投入。
5
小松菜入れた頃にはパスタ茹で過ぎ。たっぷりのオリーブオイルをパスタに絡めとく事に。
6
酸味の素!! ダイブ!!
7
混ぜ混ぜ塩味調整。
8

時間に追われ、パスタ入れて絡められず。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

先に肉と野菜を切って時間に余裕を。
本来のポイントは、お玉一杯のゆで汁とパスタをフライパンに入れ絡める事。
今回コツを掴めず玉砕。

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TamaZun @cook_40268587

2020/05/01 13:03に公開

中国地方

1967年生♂鳥取県民　なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!

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このレシピのキーワード

パスタなすトマト小松菜エリンギささみ乾麺

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