鯛の山椒まみれ
lliachloe @cook_40050689
刺身の鯛を山椒の新芽の葉で和えました。
フワッと春の香りを鯛の甘みと共に味わえます。
このレシピの生い立ち
山椒の新芽を見つけたので、香りを楽しむ食事をしたくて作りました。
鯛の山椒まみれ
刺身の鯛を山椒の新芽の葉で和えました。
フワッと春の香りを鯛の甘みと共に味わえます。
このレシピの生い立ち
山椒の新芽を見つけたので、香りを楽しむ食事をしたくて作りました。
作り方
- 1
山椒の葉は洗ってしっかり水気を切る。葉っぱを軸から外しておく。
- 2
鯛は食べやすい大きさに切る。
ボールに入れ山椒の葉も入れて混ぜあわせ出来上がり。 -
コツ・ポイント
山椒の葉は小さいものを使用。
大きくなったものは軸から外して包丁で叩いて細かくしてからあわせても。
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