きゅうりはヘタをとって乱切りにする。塩を軽く振って5分ほどおく。水気が出たらキッチンペーパーで水気を取る。

半熟のゆで卵は粗くつぶしておく。たまたま半熟のものを使っただけなのでゆで加減はお好みで。

食べるラー油的なもの、白だし、ごま油で和える。
15分ほどおいて出来上がり。

今回はこちらの食べる麻辣醤を。カルディで入手しました。