もやしのナムル【入院食⑦昼/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食のレシピです。入院食では「麻婆豆腐」「甘芋」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
もやしのナムル【入院食⑦昼/冷副菜】
当院の入院食のレシピです。入院食では「麻婆豆腐」「甘芋」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根元をよく洗い5cm幅に切る。人参は皮をむき5cmの千切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。
- 2
耐熱容器に洗ったもやし、人参、ほうれん草の順に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 3
水気を切ったら、熱いうちにハム、ごま油、濃口しょうゆを加え、全体に味を馴染ませ盛り付けたら完成。
- 4
入院食⑦昼/主菜「麻婆豆腐」はレシピID：20710609参照。
-
- 5
入院食⑦昼/温副菜「甘芋」はレシピID：20709970参照。
-
- 6
献立の栄養価₍ご飯150g含む₎エネルギー646kcal、蛋白質21.1g、脂質18.6g、塩分3.6g
-
コツ・ポイント
電子レンジだけで簡単に作ることが出来ます。加熱すると野菜から水分が出てくるので、味が薄まらないよう必ず捨ててから味付けをしましょう。
★栄養価(1人分)★エネルギー：18kcal、たんぱく質：3.4ｇ、脂質：3.9ｇ、塩分：0.8ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20705073
