海の幸おにぎりとトマト卵スープ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第2回朝ごはんメニューコンテスト #なかよし家族賞 受賞作品。みそマヨで味付けした魚のおにぎりと中華スープのセット。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第2回朝ごはんメニューコンテスト】なかよし家族賞受賞。
小学2年生海津結菜さんとおかあさんの作品です。「魚が苦手な弟もパクパク食べてくれます。栄養満点の朝ごはんで今日も元気にがんばってね。」
海の幸おにぎりとトマト卵スープ
#第2回朝ごはんメニューコンテスト #なかよし家族賞 受賞作品。みそマヨで味付けした魚のおにぎりと中華スープのセット。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第2回朝ごはんメニューコンテスト】なかよし家族賞受賞。
小学2年生海津結菜さんとおかあさんの作品です。「魚が苦手な弟もパクパク食べてくれます。栄養満点の朝ごはんで今日も元気にがんばってね。」
作り方
- 1
＜事前準備＞
・ひじきを水に浸けて戻す - 2
あじは適当な大きさに切り、フライパンにマヨネーズを熱してAを入れて炒める。
みそを加えて混ぜる。 - 3
温かいごはんに2.を入れて、きるように混ぜ合わせる。
ひとり2コずつになるようににぎり、のりで巻く。⇒おむすび - 4
スープを作る。
トマトは1㎝角に切る。 - 5
鍋にBと4.のトマトを入れて沸騰させる。
溶いた卵をゆっくり回し入れ、塩こしょうで味を調える。⇒汁もの
コツ・ポイント
スープにほうれん草などの緑の野菜が加わると、もっと彩りよく仕上がります。
おむすび[エネルギー372kcal たんぱく質11.4g 食塩相当量1.1g]
汁もの[エネルギー62kcal たんぱく質3.8g 食塩相当量1.4g]
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