圧力鍋で肉じゃが（覚書）
むねともも22 @cook_40175020
圧力鍋で煮崩れない程度に作るのが好き。煮込まないので優しい味の肉じゃがになります。
このレシピの生い立ち
新じゃがいも、新玉ねぎが大好き。
圧力鍋で肉じゃが（覚書）
圧力鍋で煮崩れない程度に作るのが好き。煮込まないので優しい味の肉じゃがになります。
このレシピの生い立ち
新じゃがいも、新玉ねぎが大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを切って圧力鍋にいれ、★の調味料を入れて火にかける
- 2
沸騰してきたら牛肉をしゃぶしゃぶしながら入れていく。しゃぶしゃぶしないと塊になるので注意。
- 3
牛肉が入ったら、あく取りシートをいれて蓋をする。圧力鍋でピストンが上がったら弱火で2分。
- 4
2分たったら火を切ってピストンが下がるのをまつ
- 5
ピストンが下がったら、玉ねぎを投入。弱火でつゆを回しかけしながら、透明になるのをまつ
- 6
玉ねぎが透明になったら最後に白滝を投入。白滝がほどよく汁を吸って茶色になってきたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
新玉ねぎと新じゃがいもで作った肉じゃが、美味しかったので覚書。玉ねぎを入れ忘れて、あとから入れたら、柔らかくなり過ぎずに、美味しくできました
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