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鶏味噌バター [下味冷凍可]
mt1201 @cook_40261350
味噌とバターが相性抜群
このレシピの生い立ち
地元の鶏ちゃんを自宅で作りたくて
冷凍を使う場合は冷凍焼けしないよう冷蔵庫で解凍して下さい(約1晩)
解凍できていない場合は、ジップロックのまま流水につけて解凍して下さい
※冷凍は2〜3週間を目安に食べ切って下さい
鶏味噌バター [下味冷凍可]
味噌とバターが相性抜群
このレシピの生い立ち
地元の鶏ちゃんを自宅で作りたくて
冷凍を使う場合は冷凍焼けしないよう冷蔵庫で解凍して下さい(約1晩)
解凍できていない場合は、ジップロックのまま流水につけて解凍して下さい
※冷凍は2〜3週間を目安に食べ切って下さい
アプリでひらく作り方
- 1
[冷凍方法]
鶏むね肉を一口大に切る
ジップロックに合わせ調味料を入れ馴染ませる -
- 2
さらに鶏むね肉も入れよく揉み込む
空気をしっかり抜いて冷凍する - 3
[調理方法]
冷蔵庫で鶏むね肉を解凍しておく - 4
アスパラの根元4〜5cmを切りさらに、1/3程の皮を剥き一口大の斜め切りにする。
キャベツも一口大に切る - 5
熱したフライパンに鶏むね肉の皮目を下に入れる
(サラダ油は不要です) -
- 6
しっかりと焼き色がついたら上下を返し蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする
- 7
さらにキャベツ、アスパラを加えて炒める
そこにバターを加えて絡ませて塩こしょうで味を整える完成
-
![鶏味噌バター [下味冷凍可]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29211342/160x128cq80/%E9%B6%8F%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-%E4%B8%8B%E5%91%B3%E5%86%B7%E5%87%8D%E5%8F%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏味噌バター [下味冷凍可]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29211393/160x128cq80/%E9%B6%8F%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-%E4%B8%8B%E5%91%B3%E5%86%B7%E5%87%8D%E5%8F%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏味噌バター [下味冷凍可]作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29211438/160x128cq80/%E9%B6%8F%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-%E4%B8%8B%E5%91%B3%E5%86%B7%E5%87%8D%E5%8F%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
アスパラの根元は硬く、筋っぽいので切り落としておきます
アスパラの根元と中央を持ち根元側を曲げるとポキッと折れます(だいたい4〜5cm)
お好みで七味唐辛子をかけても○
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