レシピ2
kimunori♪ @cook_40332129
カロリー＆コスト大幅削減！簡単で美味しいマカロン.*･ﾟ .ﾟ･*.
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーって美味しいけど高価だしカロリーも高い！！と思って適当に作ってみたらできました( ｰ̀֊ｰ́ )✧
レシピ2
カロリー＆コスト大幅削減！簡単で美味しいマカロン.*･ﾟ .ﾟ･*.
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーって美味しいけど高価だしカロリーも高い！！と思って適当に作ってみたらできました( ｰ̀֊ｰ́ )✧
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキサーで高速で泡立て、角がたったら砂糖を全て加える。
- 2
固めのメレンゲになるまで泡立てる。少しドロっとしてしまっても大丈夫。分離しないように注意！
- 3
ピンク色にしたい場合はここで食紅を混ぜる。
焼くと色が薄くなるので想像より少し濃いめがおすすめ - 4
粉を振るいいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
ココアパウダーを入れる場合はここで薄力粉と合わせて振るう。コツ参照 - 5
ゴムベラをボウルにおしつけ、泡を潰すようにまぜ続ける。
なめらかに落ちるようになったらOK。 - 6
丸い口金をセットした絞り袋に生地を入れ、天板に直径3cm程絞り出す。
- 7
2〜3時間乾燥させる。（手で触っても指につかないくらい）
ここを省いたら見栄えが悪くなってしまいます…超重要！ - 8
140度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
- 9
天板から優しく丁寧に剥がす。裏が生焼けならあと2分くらい追加で焼き、そのままオーブン内に放置して余熱で火をとおす。
- 10
中に好きなものを挟んで出来上り！！
- 11
私はチョコガナッシュや練乳入り生クリーム、バタークリーム、カスタードクリームを入れます♪
コツ・ポイント
薄力粉の量は調節して！多いとケーキみたいになります…（それはそれで美味しい）
ココアを入れる時は薄力粉をその分減らしても大丈夫です(＾＾)ｂ
抹茶を入れても美味しいです！
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