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カリカリヒレカツ
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カリカリヒレカツ-レシピのメイン写真

カリカリヒレカツ

クックM0UARS☆
クックM0UARS☆ @cook_40171193

カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
と思いました。
このレシピの生い立ち
カミカツみたいにしてみたかった。
肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)

カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
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肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)

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クックM0UARS☆ @cook_40171193

カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
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カミカツみたいにしてみたかった。
肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)

カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
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肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉かたまり 300gくらい
  • 塩・胡椒 各少々
  • にんにくチューブ入 2センチくらい
  • 卵 1個〜
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 千切りキャベツ 適宜
  • ミニトマト 6個
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉は少しそぎ切りにしながら1センチ厚さにする。

  2. 2

    塩・胡椒をしてすりおろしにんにくを揉み込んでしばらく置く。

  3. 3

    まな板に1枚ずつ並べて瓶またはグーにした手で叩いて薄くする。

  4. 4

    小麦粉・卵・パン粉の順番で衣をつける。パン粉を付ける時にしっかり押し付けて形を整える。

  5. 5

    フライパンに2センチくらいにサラダ油を入れて熱し肉をカリッと揚げる。

  6. 6

    器に盛り付け千切りキャベツとミニトマトを添える。

コツ・ポイント

薄くしてもヒレ肉なので柔らかいです。
カツサンド等にもどうぞ。

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クックM0UARS☆
クックM0UARS☆ @cook_40171193
2020/05/02 08:14に公開

このレシピのキーワード

ヒレカツ キャベツ ミニトマト 卵 豚ヒレ 小麦粉

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