カリカリヒレカツ
クックM0UARS☆ @cook_40171193
カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
と思いました。
このレシピの生い立ち
カミカツみたいにしてみたかった。
肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)
カリカリヒレカツ
カリカリのヒレカツってどうなのかなぁ
と思いました。
このレシピの生い立ち
カミカツみたいにしてみたかった。
肉の量が少なめでも 結構沢山出来ます(笑)
作り方
- 1
ヒレ肉は少しそぎ切りにしながら1センチ厚さにする。
- 2
塩・胡椒をしてすりおろしにんにくを揉み込んでしばらく置く。
- 3
まな板に１枚ずつ並べて瓶またはグーにした手で叩いて薄くする。
- 4
小麦粉・卵・パン粉の順番で衣をつける。パン粉を付ける時にしっかり押し付けて形を整える。
- 5
フライパンに２センチくらいにサラダ油を入れて熱し肉をカリッと揚げる。
- 6
器に盛り付け千切りキャベツとミニトマトを添える。
コツ・ポイント
薄くしてもヒレ肉なので柔らかいです。
カツサンド等にもどうぞ。
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you＆love -
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