鳥もも肉半分に切って、筋や余分な脂をとり、厚みを均等にします。
フォークか包丁で全体を何箇所か刺しておきます。

袋に入れてよく揉み込んで半日〜一晩漬けておきます。

少量の油を熱して、皮目から中〜弱火くらいで蓋をして焼いていきます。焦げやすいです
新玉ねぎはお好みで入れて下さい。

途中裏返してしっかり中まで火が通ったら出来上がりです♪

ブラックペッパーで味変してもらってもすごく美味しいです！まずはそのままが美味しいので是非食べてみて下さい♪♪