ニンニクと生姜をみじん切りにして弱火で香りが出るまで炒める

挽き肉を投入し、色が変わるまで炒める

玉葱(くし切り)、キャベツ(ざく切り)、シメジを投入し柔らかくなるまで炒める(蓋をすると蒸し焼きにするとよい)

✡️の調味料をよく混ぜ合わせてから投入し２,３分煮る

水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせる

ゴマ油を回し入れます。

時間通り茹でたうどんにたっぷりかけて、卵黄を乗せたら完成

今回無かったので入れてませんが、小ネギも乗せたいかも(笑)