桜カヌレ
ピンクのデコレーションがかわいい♪
桜香るカヌレを作りました！
このレシピの生い立ち
桜の季節にぴったりな春のお菓子を作りたかったから
作り方
- 1
【1日目】
牛乳を鍋に入れバニラビーンズ、無塩バターを加えて火にかけて沸かします -
- 2
周囲がふつふつと沸いてきたら火から下ろし、Wサクラプラスを加えて混ぜます
（1～2時間粗熱を取ります） -
- 3
ボウルにグラニュー糖、強力粉、薄力粉をふるい入れます
-
- 4
２を加えて混ぜます
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- 5
溶きほぐした全卵、卵黄を加えて混ぜ、お好みで洋酒を加えます
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- 6
一晩（12～24時間）生地を休めます
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- 7
【2日目】
＜下準備＞
・室温で生地を冷えすぎない程度まで温度を戻します - 8
・型にバター、はちみつ(分量外)を塗ります
・オーブンに天板を入れて230℃に予熱します -
- 9
一晩寝かせた生地を混ぜて、一度こします
-
- 10
型の八分目まで注ぎ入れ、
約200～210℃で40～45分焼成します -
- 11
サクラシェイブを湯せんにかけて溶かし、お好みのトッピングで仕上げます
-
コツ・ポイント
オーブンにより焼き加減に違いが出ます
様子を見ながら焼成時間を調節してください
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