熱湯に塩をいれ、茎の大きい方からゆで少し柔らかくなったら全体をゆでる。

冷水にとり、色止めをする。水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

人参を千切りに。ベーコンを3cm幅に切る。

フライパンにごま油をひき、あたため③を炒める。

②を加え、塩コショウで整え盛り付ける。