アイスボックス ココア×アーモンド
Mickey2002 @cook_40215804
簡単に作れるアイスボックスクッキーです！
フードプロセッサーを使う事でよりサクサクで美味しいクッキーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
サブラージュ法でクッキーを作りたくて、フードプロセッサーを使用してのレシピを考えました
アイスボックス ココア×アーモンド
簡単に作れるアイスボックスクッキーです！
フードプロセッサーを使う事でよりサクサクで美味しいクッキーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
サブラージュ法でクッキーを作りたくて、フードプロセッサーを使用してのレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
FPを使用する場合は、冷えたバターを使うことが大事です
使用するまで冷蔵庫で冷やしておいてください - 2
フードプロセッサーに、薄力粉90g・ココアパウダー10g・粉糖35g・無塩バター60gを入れ数秒混ぜる
- 3
全体が混ざったら、卵黄1個を加えまとまるまで混ぜ合わせる
- 4
フードプロセッサーから出して、アーモンドスライス20gを加えて混ぜ合わせる
（私はラップの上で混ぜ合わせます） - 5
3cmほどの円柱になるように成形し、ラップに包み冷蔵庫で4時間冷やす
- 6
オーブンを160度に予熱する
その間にクッキーを1cm幅くらいに包丁でカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べる - 7
160度のオーブンで15〜18分焼く
コツ・ポイント
フードプロセッサーがないご家庭でも簡単に作れますが、フードプロセッサーを使う事でキメの細かく表面が滑らかなクッキーになります♡
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