フライパンにオリーブ油を引き、弱火でニンニクを炒め香りを出したらベーコンを投入し、更に炒めます。

①に渡り蟹、スライス玉葱、雪割り茸、平茸を入れて炒めたら白ワイン、缶詰トマト、塩胡椒を入れて煮ます。

②にアサリを投入して加熱し、口が開いたら揚げ茄子を混ぜてソースは完成です。

鍋に湯を沸かし、塩とオリーブ油を入れてスパゲッティーニをアルデンテで茹でたら③と合体させてレモン汁を入れて絡めます。