手間を惜しまず！絶品コンビーフポテサラ
熟成肉工房ジロー @cook_40312679
手間を惜しまず！絶品コンビーフポテサラ！！
このレシピの生い立ち
コンビーフにマヨネーズは相性good
ってことで、ポテサラに入れたらどんな化学反応が起きるか楽しみに作ってみました！！
とっても美味しいポテサラの完成です！！
手間を惜しまず！絶品コンビーフポテサラ
手間を惜しまず！絶品コンビーフポテサラ！！
このレシピの生い立ち
コンビーフにマヨネーズは相性good
ってことで、ポテサラに入れたらどんな化学反応が起きるか楽しみに作ってみました！！
とっても美味しいポテサラの完成です！！
アプリでひらく作り方
- 1
①卵は固めに茹でて１口大に
玉ねぎはスライサーで薄くスライス、キュウリは輪切りし、多めの塩でよくもみ水分を出す -
- 2
②じゃがいもは皮が付いたまま水から茹でる。竹串がスッと通ったら、ざるにあけ熱いうちに皮を剥き(火傷注意)鍋に戻し、
-
- 3
カンタン酢大さじ1を加え弱火にかけながら、水分を飛ばし、新タマネギを加え余熱で合えておく。
-
- 4
③冷たいフライパンにオリーブオイルを大さじ1と微塵切りにしたニンニクを入れ、火にかけゆっくり香りを出していく。
-
- 5
色がついてきたらコンビーフを入れ水分を飛ばす。
-
- 6
④コンビーフを②で作ったポテトに入れさっくり混ぜ合わせ塩、胡椒で整え味を決める。ゆで卵とキュウリも加えさっくり混ぜる。
-
- 7
仕上げに、マヨネーズと黒胡椒を振って完成！！
-
コツ・ポイント
(オススメ！！)
燻製マヨネーズなどを使うとグッとお洒落な味に仕上がります。
ポイントは野菜やコンビーフから水分を出さないのと、最後茹で卵を加えた後は混ぜ過ぎると黄身部分が崩れてしまうので軽くさっくり混ぜる事を意識して
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709794
