れんこんの土を洗い落としてから、皮をむく。(皮をむくときに見てあまり汚れていなければ、黒い部分たげむけばいいです!!!)

皮をむいたら、はじたげ約1cm切ったら、約1cmで切ります。切ったら水で必ず洗います。

しっかり水気をきる。あまりきれない場合、キッチンペーパーで水気をとります。

水気がしっかりとれたら、片栗粉と小麦粉でまぶします。
まぶしたら油をフライパンに入れます。

油が足りなくなったら油足してね。きつね色まで裏面やいたら、油を切って新しいキッチンペーパーに入れたら完成です。