モカチョコムースケーキ☆スコップケーキ
ふわふわの生地にふわふわのモカチョコムースで美味美味です。カップに入れて、お持たせのおやつにもおすすめですよ〜！
このレシピの生い立ち
定番のロ−ルケーキのレシピに軽く食べれちゃうムースを合わせました。お家で食べる時はロールケーキで、お持たせ用にはカップに入れてスコップケーキ風に！お安く手に入れた2パックのいちごの1パックをトッピング！もう1パックのいちごはいちごゼリーに！
モカチョコムースケーキ☆スコップケーキ
ふわふわの生地にふわふわのモカチョコムースで美味美味です。カップに入れて、お持たせのおやつにもおすすめですよ〜！
このレシピの生い立ち
定番のロ−ルケーキのレシピに軽く食べれちゃうムースを合わせました。お家で食べる時はロールケーキで、お持たせ用にはカップに入れてスコップケーキ風に！お安く手に入れた2パックのいちごの1パックをトッピング！もう1パックのいちごはいちごゼリーに！
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。レシピ7130815参照。
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- 2
チョコムースを作る。耐熱容器に水を入れゼラチンを加えてしとらす。レンチン600w30秒で溶かす。
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- 3
チョコレートを耐熱容器に入れレンチン600w1分〜で溶かす。卵白と卵黄に分けておく。
- 4
耐熱ボウルに牛乳を入れレンチンで温める。600w40秒位。卵黄を加えて泡立て器でよくかき混ぜる。
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- 5
4に2のゼラチンを加えてよくかき混ぜる。更に3のチョコレート、☆を加えてよくかき混ぜる。
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- 6
ボウルに卵白を入れ砂糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。
- 7
生クリームを8分立てまで泡立てる。5に加えよく混ぜ合わせる。
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- 8
7に6のメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替え仕上げる。
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- 9
1の生地を適当な大きさに切る。カップに生地、ムース、いちごを段々に入れて出来上がり！
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- 10
ロ−ルケーキにしてもOKです！その場合はムースを冷蔵庫で冷やし固めてからケーキ生地に載せ、くるっと巻いて下さい。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さいね。チョコレートの種類はミルクやビター等お好みの物で！☆の材料はお好みで入れて下さい。コーヒー苦手なら無くてもOKですよ。
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