ミートソース
お肉たっぷりのミートソース！たくさん作って半分は冷凍します(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ 玉ねぎ にんじん←みじん切り
にんにく←みじん切り - 2
フライパン(強火)オリーブオイルを入れ熱くなっあら合い挽き肉を入れ焦げ目がつくまでさわらない
- 3
いい焦げ目になったらそのまま裏に返しまたさわらず焦げ目がつくのを待つ
- 4
両面焦げ目がついたら肉をほぐして 塩 コショウ にんにくを入れ炒める
- 5
肉に火が通ったら セロリ 玉ねぎ にんじんを入れ更に炒める
- 6
しんなりしてきたら赤ワインを入れ煮詰める
- 7
トマト缶 チキンコンソメ ケチャップ ソース しょうゆ きび砂糖を入れ沸騰するまで中火で混ぜながら煮込む
- 8
沸騰したら弱火にして40分くらい煮込んだら完成(焦げないように途中混ぜる)
コツ・ポイント
肉にしっかり焼き色をつけること(*´∀｀*)
最後煮込む時間はパスタにかけた時にいい濃度になるくらいまで煮込むとGood(*´∀｀*)
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