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【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐
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【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐-レシピのメイン写真

【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐

pakico
pakico @cook_40332879

電気圧力鍋で簡単美味しい料理を考え中(^^) 木綿豆腐の形が壊れず、味がしみて、ふわふわの肉豆腐になりました!ぜひ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた豆腐とえのきと豚こま肉でできそうなもので考えました。

電気圧力鍋で簡単美味しい料理を考え中(^^) 木綿豆腐の形が壊れず、味がしみて、ふわふわの肉豆腐になりました!ぜひ。
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冷蔵庫に残っていた豆腐とえのきと豚こま肉でできそうなもので考えました。

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【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐

pakico
pakico @cook_40332879

電気圧力鍋で簡単美味しい料理を考え中(^^) 木綿豆腐の形が壊れず、味がしみて、ふわふわの肉豆腐になりました!ぜひ。
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材料

2〜3人分
  • 豚こま肉 200~300g
  • 豆腐 300~400g
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • えのき 1/2個
  • ★しょうゆ 大匙5
  • ★酒 大匙2
  • ★砂糖(ハチミツでも可) 大匙1
  • ★みりん 大匙1
  • ★生姜チューブ 3cmくらい
  • ★鷹の爪(あれば) 少々
  • 小ネギ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    【食材下準備】玉ねぎは繊維を断ち切るように切る、えのきは根元を切ってさいておく。

  2. 2

    電気圧力鍋の釜に調味料★を入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    ①を釜にいれて、豚こま肉を入れる。豆腐はスプーンで好きな大きさですくって入れる。(大きい方がオススメです)

  4. 4

    電気圧力鍋で加圧3分に設定して、調理開始。

  5. 5

    調理が終了したら、鍋モードがあれば好きな濃さ、水量になるまでコトコト煮る

    • 【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、小ネギを散らして完成。

    • 【電気圧力鍋】豚肉で肉豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉が圧力鍋だと塊になりやすいので、鍋に入れる時に解して、あまりお肉が重ならないようにいれた方がいいです。

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pakico
pakico @cook_40332879
2022/04/02 23:00に公開
簡単美味しい電気圧力鍋料理にハマってます(^^)本当に楽チャン!ちなみにうちではアイリスオーヤマの電気圧力鍋です♪圧力鍋レシピを発信したいと思います!
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このレシピのキーワード

肉豆腐 えのき はちみつ 酒 こねぎ 豚こま 玉ねぎ 豆腐 トウガラシ

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